「五月花烹饪专业」四川五月花技师学院中专有中西烹饪专业吗？

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　　专业培养要求本专业注重学生综合素质的培养，主要学习经济管理基础知识、酒店基本理论.本专业突出技能培训，学生在学习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能训练.

　　学生毕业后可在以下岗位从事工作：

　　1、各类酒店、饭店、宾馆的门迎、前厅接待人员和客房服务人员;

　　2、各类旅游公司，旅游管理部门工作人员;

　　3、各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作;

　　4、各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事业务洽谈、对外联络服务工作;

　　5、各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事市场调查、情报、信息服务等工作.

　　培养目标

　　1. 系统地掌握烹饪科学理论，具有熟练的烹饪工艺技能，具备一定的餐饮管理知识.毕业时，本专业毕业生能综合运用所学的基本理论与实践技能，达到中级及以上烹调师水平，取得中级及以上烹调师职业资格证书.学生在校期间还可根据需要获得餐饮业职业经理人、营养配餐师、调酒师、面点师和西餐烹调师等多项职业资格证书.

　　2. 重视英语的读、写、听、说能力培养，要求能借助工具书阅读本专业的外文书刊，并具有一定专业英语会话能力，毕业时达到学院要求的英语水平.

　　3. 具有一定的计算机应用能力.有独立获取知识和信息的能力，了解本学科的发展趋势.

　　4. 采用分模块培养方式，通过两年的专业基础学习后，学生可根据自己的兴趣爱好选择适应自己的专业方向，一经选定后，必须在该模块中修满规定的学分数，方可选择其他模块的课程.毕业时，分别获得中级中式烹调师、餐饮业职业经理人、面点师和西餐烹调师等职业资格证书.

文章总结

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